在陜西關(guān)中春節(jié)期間，有一種長(zhǎng)輩送給晚輩的禮饃——鶼鶼饃，其因方言關(guān)系、或以音傳而鮮見(jiàn)于文字，以至于大多數(shù)人不辨其意，只能識(shí)其音，知其形，明其用，但卻很少有人真正知道這個(gè)饃的來(lái)由和豐富文化內(nèi)涵。
一次，無(wú)意中和妹妹聊起鶼鶼饃，妹妹隨口而出，是蠶繭的繭，代表多子多福。再聯(lián)想當(dāng)?shù)佞Y鶼饃的形狀，長(zhǎng)長(zhǎng)的身體，前粗后細(xì)，頭部用棗做的一雙眼睛，很像一只肥碩蠕動(dòng)的春蠶。但隨之而來(lái)的疑問(wèn)是，在第一年為出嫁的女兒送鶼鶼饃時(shí)，為什么要在其頭上加一個(gè)鳥(niǎo)頭？
在西安徐家莊工地上班時(shí)，閑暇無(wú)事翻看手機(jī)，無(wú)意中翻到鶼鶼兩字。才知道鶼兒之說(shuō)源于一種水鳥(niǎo)，即比翼鳥(niǎo)。
《爾雅·釋地》:南方有比翼鳥(niǎo)，不比不飛，其名謂之鶼鶼。郭璞注:似鳧，青赤色，一目一翼，相得乃飛。明·無(wú)名氏《霞箋記·端陽(yáng)佳會(huì)》:愿為比翼，永效鶼鶼。若有私心，神明作證。比喻夫婦情誼。清·蒲松齡《代畢信涉通王受茲啟》:惟愿琴瑟靜好，鶼鶼諧比翼之祥;鸞鳳和鳴，詵詵兆宜男之瑞!在古人看來(lái)，鶼這種水鳥(niǎo)，一目一翼，需要雌雄并翼，方能飛行，故稱比翼鳥(niǎo)。用陜西方言，鶼字必附帶兒因或者疊字，稱：鶼鶼。韓城、合陽(yáng)、大荔、潼關(guān)一帶的黃河濕地，現(xiàn)在還有這種鳥(niǎo)，只是現(xiàn)在的人，不識(shí)草木鳥(niǎo)獸之名者多矣，故籠統(tǒng)地稱野鴨子。
通過(guò)這次百度，突然腦洞大開(kāi)，家鄉(xiāng)鶼鶼饃不就是傳說(shuō)中的鶼鶼鳥(niǎo)么，我深深的被古代勞動(dòng)人民賦予禮饃的豐富文化內(nèi)涵所折服。以后多次和西安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任、民俗研究專家王智及國(guó)家一級(jí)作家、深圳市雜文學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、騰訊追夢(mèng)計(jì)劃特聘民俗專家許石林先生等人學(xué)習(xí)交流，我認(rèn)為鶼鶼饃就是鶼鶼鳥(niǎo)，比喻人與人之間的深厚感情和夫妻之間的恩愛(ài)感情。
許石林先生查清代《華陰縣志》、《富平縣志》、《韓城縣志》、《澄城縣志》、《蒲城縣志》、《合陽(yáng)縣志》等，皆書“面繭”、“繭兒”。許石林在自己的《過(guò)年，被嚴(yán)重低估了文化價(jià)值的陜西禮饃指導(dǎo)——繭鶼兒》中寫道：我認(rèn)識(shí)的研究民俗禮儀的朋友們，苦于民間諸事多口口相傳，鮮見(jiàn)于文獻(xiàn)，對(duì)送燈的禮饃也常常說(shuō)不清，或說(shuō)不透。繭兒之說(shuō)，源于古代繭卜之風(fēng)——資料顯示：古代民俗，于正月十五日夜，摶米、麥粉若繭狀，書事置于其中，以占一年之事，謂之“繭卜”。其法大約類似上古蓍卜、龜卜，也有點(diǎn)像現(xiàn)在包餃子里面放硬幣，誰(shuí)吃到則吉祥。宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里有《上元夜戲作長(zhǎng)句》詩(shī)：“心知繭卜未必然，醉中得卜喜欲顛。”是的，占卜之事，“未必然”。
王智先生認(rèn)為，現(xiàn)在說(shuō)的鶼鶼都不對(duì)，應(yīng)該是清朝民俗中說(shuō)的繭兒，是用來(lái)占卜的，但他不明白送燈為什么一定要送繭兒，是用來(lái)占卜的，還是表示一種美好祝福。
許石林先生把這種饃寫作繭鶼兒，一個(gè)讀音：讀如健兒；兩種寫法：鶼兒、繭兒。為什么用蠶繭做占卜？他對(duì)此無(wú)暇詳加考索，不便妄言。想像大約蠶繭體內(nèi)多子，像石榴一樣，令人聯(lián)想到多子多福，久而久之，被引申為純粹的祝福和寄托。關(guān)中民間，面花仿生由來(lái)已久，逐漸形成面繭，娘家、舅家于正月十五之前送燈以面繭兒伴隨，舊縣志統(tǒng)稱“伴燈饃”。民間流傳下來(lái)的用面做的伴燈饃繭兒，形狀像個(gè)花枕頭，如蠶繭狀，裝飾以花朵、甚至染色。因此，他認(rèn)為兩種有關(guān)伴燈饃的來(lái)源解釋都通達(dá)圓備。寓意深刻的文化內(nèi)含，支撐著禮饃制度的這一個(gè)類別，其中不僅包含著美好的祝愿，更葆養(yǎng)著人們活躍的赤誠(chéng)之心。
許石林先生引用“子貢欲去告朔之餼羊。子曰：‘賜也，爾愛(ài)其羊，我愛(ài)其禮。’”——孔子的學(xué)生子貢想要撤掉月初祭祀上用的羊，孔子批評(píng)他說(shuō)：子貢啊，你在乎的是羊，而我喜歡的是禮儀??！
對(duì)于王智先生的疑問(wèn)，再次查閱有關(guān)資料，蒲城乾隆縣志曰：元宵，古卜繭期，相襲蒸面繭；蒲城光緒縣志曰：正月十五日夜，摶米﹑麥粉若繭狀，書事置于其中，以占一年之事，謂之"繭卜"。但無(wú)有送繭兒占卜之說(shuō)。
從家鄉(xiāng)禮饃的形狀，我更支持許石林先生的繭鶼兒之說(shuō)，把它作為繭和鶼的復(fù)合體，象征著多子多福，夫妻恩愛(ài)美滿。象龍一樣成為中華民族美好愿望的化身。（鄧國(guó)濤）
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